Festivalul Brânzei și Pastramei

      În perioada 28 - 30 septembrie 2018, pe platoul ``Inima Reginei``, la poalele Castelului Bran, va avea loc Festivalul Brânzei și Pastramei, eveniment care se desfășoară în cadrul sărbătorii tradiționale ``Răvășitul Oilor``.

      Răvășitul oilor este o mare sărbătoare a brănenilor prin care se aduce recunoaștere uneia dintre cele mai importante activități a localnicilor și în special respectul și prețuirea muncii acestora pentru strămoșeasca tradiție de creșterea a animalelor. Prin această organizare festivă și simbolică se marchează sfârșitul fiecărui an pastoral, în perioada în care turmele de oi coboară din munți și sunt împărțite proprietarilor, împreună cu produsele obținute de-a lungul verii și care au fost tocmite cu administratorii de stâni.

      Este prilejul cu care ciobanii își reîntâlnesc familia și sătenii, un moment în care, cu mândrie se întrec în calitatea produselor obținute și în frumusețea animalelor. Pentru aceasta se va juca, se va cânta și mai ales se va mânca pe săturate, preparate specifice obținute din gospodăriile zonei Bran, pastramă de oaie, bulz, brânzeturi de tot felul, stropite cu must din belșug.

      Și anul acesta, Festivalul Brânzei și Pastramei de la Bran, vine cu o îmbelșugată expoziție gastromonică, de unde se pot degusta dar și cumpăra diverse sortimente de brânză și pastramă de oaie, direct de la producătorii locali.

      Va fi deschisă și o expoziție de animale în aer liber, în cadrul căreia se vor prezenta mai multe rase de ovine, bovine, cabaline, urmând la ca final să se premieze cele mai frumoase exemplare. Nu vor lipsi nici meșterii populari cu produse artizanate foarte variate: țesături, blănuri, ceramică, etc. Atmosfera va fi întreținută de interpreți și ansambluri de renume din folclorul românesc.

Sursa foto: //adevarul.ro/locale/brasov/ravasitul-oilor-asteapta-weekend-bran-1_5423bdb40d133766a869a1c2/index.html