Îndulcitorii artificiali - beneficii și efecte negative

      Din diverse motive, tindem să optăm pentru îndulcitorii artificiali. Fie că vrem să dăm jos câteva kilograme, fie că ne preocupăm pentru sănătatea noastră, trebuie să știm tot ce se poate despre îndulcitorii artificiali.

      Cei mai întâlniți sunt zaharina, acesulfamul, aspartamul, neotamul și sucraloza. Se pot consuma și de diabetici, iar persoanele care vor să slăbească îi consumă pentru că au un conținut redus de calorii. De asemenea, previn problemele dentare cauzate de zahăr, cum ar fi apariția cariilor. În plus, sunt foarte dulci, deci este nevoie de o cantitate mai mică pentru a îndulci anumite băuturi sau alimente.

      Doctorul David Ludwig - specialist în obezitate și slăbire, a observat însă o tendință a pacienților de a consuma mai mult zahăr. Ideea este simplă, în opinia sa: ``Pentru că beau acest sub îndulcit artificial și fără calorii, pot mânca și o felie de tort. Astfel ne sabotăm singuri.``

      Pe deasupra, apare și suprastimularea receptorilor de zahăr. Îndulcitorii artificiali pot limita toleranța pentru gusturi mai complexe, explică Dr. Ludwig. Din această cauză, se poate ca unele alimente care nu sunt dulci (cum ar fi legumele) să nu mai aibă un gust puternic. Prin urmare tindem să alegem alimente care au mai mult gust - adică mai dulci. Însă, dacă avem grijă de alimentație, am putea slăbi mai ușor.

      Cele mai multe studii făcute cu privire la efectele adverse ale îndulcitorilor artificiali au demonstrat că, un consum mare pe termen îndelungat, poate duce la efecte precum dureri de cap, variații ale dispoziției, vărsături și/sau greață, dureri abdominale și crampe, modificări ale vederii, diaree, pierderea memoriei și oboseală.

      Ce putem face? Cei care vor să nu mai consume zahăr, cel mai sigur mod de a face acest lucru, este să reducă treptat cantitatea de zahăr consumată, fără să o înlocuiască cu îndulcitori artificiali. Încă o soluție o reprezintă îndulcitorii naturali, precum mierea, siropul de arțar, nectarul de agave, siropul de stevia și melasa.

Sursa foto: ://doc.ro/dieta-si-sport/6-indulcitori-naturali-cu-care-poti-inlocui-zaharul