Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Turism
 
STIRI TURISM
Adaugat: 10 Noiembrie 2021

        Satul Pleșcoi este atracția turistică ce nu poate fi evitată într-o vizită în Buzău. Locul de baștină al cârnaților de Pleșcoi aparține de comuna Berca, aflată la poalele Subcarpaților de Curbură, și atrage, an de an, în special turiștii pasionați de gastronomie tradițională, dar și pe simplii pofticioși. 

 

        Potrivit istoricilor, cârnații de Pleșcoi se făceau chiar și cu 400 de ani în urmă, aroma lor picantă și amestecul unic de condimente făcându-i foarte repede cunoscuți în întreaga țară și nu numai. În jurul apariției cârnaților de Pleșcoi se vehiculează și o legendă. Se spune că, în urmă cu foarte mulți ani, cârnații se preparau din carnea oilor care coborau toamna de la munte. Străzile satului se umpleau atunci de turmele ciobanilor, erau sute de oi răspândite pe toate ulițele. De îmbulzeala creată profitau pleșcoienii care trăgeau în curte câte o oaie, două, le tăiau și făceau cârnați sau pastramă din ele. 

 

        Chiar și acum renumiții cârnați se fac din carnea oilor de la stânele din comună, deoarece iarba de aici ajută la obținerea gustului autentic (solul este sărăturos și face carnea mai fragedă, după cum spun meșterii bucătari). Inițial, rețeta de cârnați de Pleșcoi presupunea ingrediente - pe lângă carne și seu de oaie tocate cu barda - usturoi, cimbru, busuioc și sare. Nu demult a fost adăugat ardeiul iute, care a devenit preponderent, iar pe lângă carne de oaie s-a adăugat și de vită, dar puțină, pentru a nu schimba gustul unic al cârnaților. După amestecarea ingredientelor, cârnații se umplu și se afumă, moment în care sunt și ușor presați. 

 

        Se mai spune că familiile din Pleșcoi au un ingredient secret pentru acești cârnați deveniți o tradiție, care se transmite numai în sânul familiilor. 

 

 

Citește și: Comuna Dognecea, un colț de rai în Banatul de munte!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: https://produseoneste.ro/product/carnati-de-plescoi/

BUZAU
Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Ediția a XXVII-a Festivalului Sinaia Forever se va desfășura în pe...
 
Ediția din acest an a Răvășitului Oilor se desfășoară la Bran, ...
 
Pe 20 septembrie începe un nou sezon al documentarului „Europa văz...
 
Programul City Tour va fi reluat anul viitor.
 
Via Transilvanica trece prin București, la Muzeul Țăranului Român,...
 
Evenimentul este cu participare gratuită și sunt așteptați artișt...
 
A fost realizat un nou obiectiv turistic în județul Brașov - traseu...
 
Când pleci în camping, te poți bucura de confort dacă iei cu tine ...
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Ministru: Interconectorul Grecia-Bulgaria arată că nu permitem ca energia să fie folosită pentru șantaj

» 02 Octombrie 2022 | Comentarii 0
 
ECONOMIE
 
România, obligată să facă economie la energie în orele de vârf

» 01 Octombrie 2022 | Comentarii 0
 
COPII SANATOSI
 
De ce să cumperi jucării handmade pentru copilul tău

» 02 Octombrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Sărbătoarea Vinului începe astăzi, la Valea Călugărească

» 01 Octombrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL ARAD
 
Primarul Aradului nu va crește salariile: Trebuie să fim mai chibzuiți cu banul public

» 30 Septembrie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL GIURGIU
 
Primăria Giurgiu: Luni, pe strada Tineretului se va turna primul strat de asfalt

» 29 Septembrie 2022 | Comentarii 0