Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
SANATATE
Adaugat: 02 Februarie 2021

        Prăjirea este cea mai nesănătoasă metodă de a prepara mâncarea, din numeroase puncte de vedere. Temperatura foarte înaltă degradează nutrienții din alimente, prin interacțiunea aliment-grăsime-oxigen, și dă naștere unor produși toxici pentru sănătatea noastră. Iată ce se întâmplă când prăjim alimentele:

 

        1. La temperatură ridicată, uleiurile vegetale favorizează inflamația din cauza acizilor grași conținuți. 

 

        2. Prăjeala eliberează compuși toxici foarte nocivi, unii cancerigeni. Acești compuși rezultă din încălzirea alimentului prăjit în combinație cu uleiul și pot fi radicali liberi, aldehide, peroxizi lipidici, etc. Toți acești compuși, extrem de reactivi și instabili, caută să se lege de orice componente disponibile, spre exemplu se depun direct pe vasele de sânge. Cu cât grăsimea este mai nesaturată, adică bogată în acizi grași polinesaturați, cu atât se oxidează/perioxidează lipidic și formează compuși cancerigeni. Cea mai mare cantitate de grăsimi nesaturate se regăsește în uleiurile vegetale, de aceea ele ar trebui evitate pentru prăjit. În schimb, grăsimile solide la temperatura camerei, fiind bogate în acizi grași saturați sau combinate cu acizi grași mononesaturați, sunt mult mai rezistente la oxidare.

 

        3. Prin prăjire, mâncarea obține grăsimi „rele” și calorii fără valoare nutritivă. Caloriile goale sunt grăsimile rafinate care au 9 kcalorii pe gram și cantități foarte mici de vitamine, minerale, antioxidanți, fitonutrienți, etc. Excepție fac uleiurile considerate „terapeutice”, care oricum nu se folosesc la prăjit, ci se adaugă în diverse preparate, cum ar fi sosurile sau salatele.

 

 

Citește și: Sfaturi pentru a reînvia romantismul în relația de cuplu!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.bzi.ro/ce-boala-grava-poti-sa-faci-daca-mananci-alimente-prajite-420978


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
De ce să congelezi cojile de ouă
Aruncăm zilnic coji de ouă. Iată ce poți face cu ele.
 
Ceaiul de pătrunjel, bun pentru slăbit și pentru sănătate
Ceaiul de pătrunjel este un adjuvant important în lupta cu kilograme...
 
Moduri în care poți refolosi sticlele de plastic
Este cunoscut faptul că plasticul are un impact foarte toxic asupra m...
 
Sfaturi pentru un păr mai plin, mai bogat și mai strălucitor
Există lucruri pe care le poți face zi de zi ca să ai un păr săn...
 
Sfaturi pentru a evita stilul de viață monoton
Monotonia poate apărea foarte repede, mai ales în această perioadă...
 
Cum estompezi rapid și sigur pungile negre de sub ochi
Estompează pungile negre de sub ochi cu aceste remedii simple.
 
Beneficii și efecte adverse ale clorofilei lichide pentru ten și corp
Clorofila lichidă este noul trend în materie de frumusețe și săn...
 
Sfaturi pentru a scăpa de colăceii de pe spate
Spatele este o zonă a corpului care atrage foarte mult atenția.
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Andrei Baciu: Restricțiile se vor ridica, treptat, de la 1 iunie

» 19 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
ACTUALITATE
 
Experți americani, dezvăluiri uluitoare despre originea Covid-19: Virusul `a scăpat` din laborator, este cultură pură/ OMS nu a făcut suficiente investigații

» 18 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
Trei măști cu ulei de canabis pe care să le pregătești acasă

» 19 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
 Grădina Palatului Episcopal din Oradea, o frumusețe în această perioadă
BIHOR
» 19 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL ARGES
 
Încep lucrările de reabilitare la Spitalul de Recuperare Brădet - proiect cu fonduri europene al CJ Argeș

» 19 Aprilie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL GALATI
 
O școală din Galați va fi modernizată din fonduri europene

» 18 Aprilie 2021 | Comentarii 0