Trei metode simple prin care să păstrezi strugurii peste iarnă

        Strugurii sunt printre cele mai populare fructe după mere È™i prune. Aroma È™i dulceaÈ›a lor, dar È™i faptul că sunt extrem de sănătoÈ™i pentru organism, în special cei cu coajă neagră, îi fac de nelipsit de pe mesele noastre. Iar din această cauză, vrem să îi păstrăm cât mai mult timp, chiar È™i în lunile reci de iarnă. 

       Ca să păstrezi strugurii pentru iarnă trebuie să alegi un soi cu boabe tari, crocante È™i pieliÈ›a groasă. AceÈ™tia se conservă cel mai bine în lădiÈ›e, în frigider sau la congelator. Aceste soiuri sunt: Hamburg, Coarna, Regina sau Crampoise, iar ele pot fi păstrate în beciuri reci, în lădiÈ›e bine aerisite, afumaÈ›i cu dioxid de sulf pentru a îndepărta mucegaiul.

        Struguri păstraÈ›i în lădiÈ›e de lemn - În cel mai răcoros spaÈ›iu din casă, în lădiÈ›e de lemn, se pot păstra strugurii peste iarnă. Pe fundul lădiÈ›ei pune un strat de hârtie cerată, apoi aÈ™ează ciorchinii fără să se atingă între ei. În farmacii există o sare numită metabiosulfit de potasiu ce are efect antioxidant È™i conservant (se foloseÈ™te È™i la vin, conserve, etc.) È™i presară o linguriță pe fundul lădiÈ›ei. 

        Mai poÈ›i păstra strugurii într-o cămară răcoroasă, bine aerisită, atârnaÈ›i pe funii È™i acoperiÈ›i cu ziare sau hârtie cerată, pentru a fi feriÈ›i de praf, dar È™i pentru ca lumina soarelui sau căldura să nu ajungă la ei. Dacă temperatura din cămară este constantă È™i cât mai rece, strugurii vor rezista până la 3 luni. 

        Încă o metodă bună de păstrare a strugurilor este să îi pui în borcane boabă cu boabă, după ce i-ai spălat È™i ai ales boabele sănătoase. Se toarnă apă rece È™i la fiecare borcan (de 800 grame) se pune o jumătate de lămâie È™i o linguriță de zahăr. Borcanele se închid etanÈ™ cu capace È™i se sterilizează la bain-marie pentru 10 minute. AceÈ™ti struguri pot fi folosiÈ›i la prăjituri, torturi È™i salate de fructe.

        Struguri la congelator - Boabele mari È™i cărnoase de struguri pot fi È›inute la congelator. După ce se spală È™i se aleg boabele cele mai bune, se lasă la uscat pe un prosop de hârtie, se pun în pungi de hârtie speciale pentru congelator È™i se păstrează departe de carne sau alte congelate care nu sunt fructe. 

Te-ar putea interesa: Ce trebuie să È™tii înainte să achiziÈ›ionezi o cadă stand alone!

Ne poÈ›i urmări pe Facebook sau poÈ›i descărca aplicaÈ›ia gratuit È™i te anunțăm noi când apare ceva nou!

Sursa foto: https://mamaplus.md/mama-si-copilul/familie-si-societate/de-ce-trebuie-sa-mananci-12-boabe-de-struguri-si-de-ce-se