Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 14 Mai 2022

        Îmbunătățește textura și gustul preparatelor pe bază de carne de pui și vei obține o masă pe placul tuturor. Ține cont de aceste secrete dacă vrei ca puiul tău să aibă o crustă savuroasă, iar interiorul să fie delicios și fraged. 

 

Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte

        Înainte să pui carnea la prăjit trebuie să te asiguri că uleiul este suficient de fierbinte. În acest fel, căldura uleiului va transforma sucurile puiului în aburi, iar carnea se va găti numai bine. Trebuie să știi că uleiul nu intră în carne, doar rumenește stratul de la suprafață și dă savoare și textură ciocănelelor, aripioarelor sau pulpelor, oricărei parte a puiului. 

 

Trucuri pentru a prăji corect carnea de pui:

  • Părțile centrale ale puiului care au mușchi lungi, groși și carnea mai albă nu au multe sucuri naturale și se usucă mai repede;
  • Părțile superioare ale pulpelor de pui au carne mai moale, mai închisă la culoare și mai suculentă;
  • Când prăjești un pui, porționează-l în bucăți cât mai egale;
  • Puiul întreg se prepară cel mai bine în cuptor;
  • Pieptul se prepară cel mai bine dacă este dezosat și curățat de piele;
  • Copănelele ies mai bune dacă sunt prăjite cu os, iar pielea este opțională;
  • Bucățile de pui sunt mai savuroase dacă, înainte de a le prăji, se dau prin pesmet sau fulgi de porumb. Spre deosebire de carnea de vită care rămâne suculentă când este pusă pe foc, cea de pui își pierde umiditatea și se usucă. Dar dacă are o crustă, un înveliș, uleiul va rămâne în exterior, în timp ce carnea din interior se gătește în aburul format din sucurile proprii.

 

 

Citește și: Ce să bei la prima oră a dimineții pentru a avea o piele tânără și frumoasă!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: https://laprovincia.ro/retete/aripioare-de-pui/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Cum să aplici corect crema cu SPF pentru o protecție bună
Expunerea îndelungată la soare poate crește posibilitatea de cancer...
 
Trucuri pentru a face balerinii mai confortabili
Balerinii au devenit piese de bază în garderoba unei femei.
 
Activități de vară care te ajută să slăbești
Vara este foarte ușor și plăcut să scapi de kilogramele depuse în...
 
Ceai pentru persoanele care transpiră mult pe timp de vară
Căldura poate fi, pe cât de bună, pe atât de neplăcută din cauza...
 
Cum să îți schimbi look-ul într-o singură zi
Poți să-ți schimbi look-ul atât prin vestimentație, cât și prin...
 
Două combinații de ingrediente naturale care ajută împotriva vergeturilor
Vergeturile reprezintă o problemă, indiferent dacă te-ai îngrășa...
 
Cum să îți menții, în mod natural, elasticitatea pielii pentru mai mult timp
Elasticitatea oferă pielii un aspect ferm și strălucitor și este d...
 
Sfaturi pentru un machiaj de vară rezistent și frumos
Temperaturile ridicate afectează chiar și machiajul.
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Pro Infrastructura: Doar 4 constructori mari, serioși, fac drumuri în România, restul sunt la furat

» 03 Iulie 2022 | Comentarii 0
 
INTERNATIONALE
 
Ministru: Extinderea războiului în Europa este o nouă realitate

» 02 Iulie 2022 | Comentarii 0
 
DIETA & FITNESS
 
Alimente sănătoase care opresc rapid foamea

» 03 Iulie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Expoziția mondială de pisici de rasă, Chat Noir, Chat Blanc au Chateau Bran, are loc pe 2 și 3 iulie

» 02 Iulie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL VALCEA
 
Șeful CJ Vâlcea: Se asfaltează și Drumul Loviștei

» 03 Iulie 2022 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL SATU MARE
 
Consilier local sătmărean, propunere pentru premierea elevilor de 10 ai municipiului

» 01 Iulie 2022 | Comentarii 0