Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
FELURI PRINCIPALE
Adaugat: 18 Iunie 2013    Actualizat: 22 Iulie 2013

Rață crocantă cu piersici, în stil chinezesc

 

      Piersicile îmbogățite cu aromă de susan înlocuiesc clasicul sos de prune, iar orezul servit alături va capta tot gustul dulce-acrișor al acestora.

Ingrediente

1 rață de aproximativ 2-2,5kg
1 piersică
2 lingurițe amestec chinezesc de 5 condimente
2 lingurițe de piper Sichuan
2 lingurițe sare de mare
orez basmati și ceapă verde tocată, pentru servit

Pentru piersici
5 piersici, tăiate pe jumătate și curățate de sâmbure
2 linguri de miere
2 linguri oțet de orez
3 linguri ulei de susan
2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
6 linguri de sos hoisin
2 lingurițe semințe de susan

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 140° C/gaz 1. Se înțeapă din loc în loc pielea de rață (nu apăsa prea tare, altfel vei străpunge carnea și se va elibera toată zeama, iar friptura va fi prea uscată). Se așază piersica întreagă în interiorul raței și i se leagă bine picioarele, folosind o sfoară alimentară. Se folosește un mojar cu pistil pentru a zdrobi amestecul chinezesc de 5 condimente, piperul Sichuan și sarea de mare. Amestecul obținut se presară peste rață și se masează bine pentru ca aromele să pătrundă bine carnea. Se așază rața cu pieptul în jos într-o tavă și se dă la cuptor timp de trei ore.

2. Între timp, se pun jumătățile de piersici, cu miezul în sus, într-un vas termorezistent. Se amestecă bine mierea, oțetul de orez, uleiul de susan, ghimbirul, sosul hoisin și trei linguri de apă. Se toarnă sosul format peste piersici și se presară și semințele de susan.

3. Se scoate rața din cuptor și se colectează grăsimea rămasă în tavă. Se schimbă temperatura cuptorului la 200° C/gaz 6 și se întoarce rața cu pieptul în sus. Se mai lasă în cuptor 30 de minute, până când devine rumenă și crocantă. În acest moment se pun și piersicile în cuptor, pe un raft inferior tăvii cu rața. Acestea se scot odată cu rața și se servește totul cu orez basmati și ceapă verde tocată.

4. V.N. per porție: 809 kilocalorii, 31g proteine, 65g grăsimi, 18g grăsimi saturate, 24g carbohidrați, 2g fibre, 21g zahăr, 3,1g sare

Sursa foto: www.goodfood.ro


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Orezul expandat - beneficii, calorii și efecte mai puțin dorite
Orezul expandat se află pe mesele celor care sunt la dietă, deoarece...
 
Cinci motive ca să nu te ștergi pe față cu prosopul
Prosoapele ocupă locuri fruntașe când vine vorba de obiectele cu ce...
 
Leggings negri - tot ce trebuie să știi despre cum să îi porți
Colanții negri pot fi atât eleganți, cât și sportivi, în orice c...
 
Mierea - Trucuri pentru frumusețe
Acest aliment din natură se poate folosi în nenumărate feluri pentr...
 
Rețete de băuturi răcoritoare care te fac să te simți pe malul mării
Sezonul cald aduce cu sine o mulțime de produse dulci, răcoritoare, ...
 
Dulceață din petale de trandafir, rețetă fără gelatină
Dulceața din petale de trandafir este gustoasă și aromată, iată u...
 
Cum să scoți petele de deodorant de pe haine fără să strici țesătura
Trucuri eficiente pentru îndepărtarea petelor de deodorant de pe hai...
 
Obiceiuri care distrug tenul
Multe dintre lucrurile pe care le facem zilnic ne afectează pielea fe...
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Director ANM, despre cum va fi vremea în iulie și august: În medie, mai sărace în precipitații decât iunie

» 20 Iunie 2021 | Comentarii 0
 
POLITICA
 
Subprefect demis din funcție după ce a acuzat fraudarea alegerilor interne de la USR-PLUS Focșani

» 19 Iunie 2021 | Comentarii 0
 
SANATATE
 
Ce să nu faci de Rusalii

» 20 Iunie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Târgul brașovean de cicloturism va avea loc în perioada 2-4 iulie 2021
BRASOV
» 18 Iunie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BACAU
 
Ce spune primarul Viziteu după ce instanța a respins cererea de contestare a bugetului înaintată de Prefectura Bacău

» 18 Iunie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL SIBIU
 
La Sibiu, Primăria va moderniza complet pasajul pietonal Șaguna

» 17 Iunie 2021 | Comentarii 0