Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
FELURI PRINCIPALE
Adaugat: 18 Iunie 2013    Actualizat: 22 Iulie 2013

Rață crocantă cu piersici, în stil chinezesc

 

      Piersicile îmbogățite cu aromă de susan înlocuiesc clasicul sos de prune, iar orezul servit alături va capta tot gustul dulce-acrișor al acestora.

Ingrediente

1 rață de aproximativ 2-2,5kg
1 piersică
2 lingurițe amestec chinezesc de 5 condimente
2 lingurițe de piper Sichuan
2 lingurițe sare de mare
orez basmati și ceapă verde tocată, pentru servit

Pentru piersici
5 piersici, tăiate pe jumătate și curățate de sâmbure
2 linguri de miere
2 linguri oțet de orez
3 linguri ulei de susan
2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
6 linguri de sos hoisin
2 lingurițe semințe de susan

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 140° C/gaz 1. Se înțeapă din loc în loc pielea de rață (nu apăsa prea tare, altfel vei străpunge carnea și se va elibera toată zeama, iar friptura va fi prea uscată). Se așază piersica întreagă în interiorul raței și i se leagă bine picioarele, folosind o sfoară alimentară. Se folosește un mojar cu pistil pentru a zdrobi amestecul chinezesc de 5 condimente, piperul Sichuan și sarea de mare. Amestecul obținut se presară peste rață și se masează bine pentru ca aromele să pătrundă bine carnea. Se așază rața cu pieptul în jos într-o tavă și se dă la cuptor timp de trei ore.

2. Între timp, se pun jumătățile de piersici, cu miezul în sus, într-un vas termorezistent. Se amestecă bine mierea, oțetul de orez, uleiul de susan, ghimbirul, sosul hoisin și trei linguri de apă. Se toarnă sosul format peste piersici și se presară și semințele de susan.

3. Se scoate rața din cuptor și se colectează grăsimea rămasă în tavă. Se schimbă temperatura cuptorului la 200° C/gaz 6 și se întoarce rața cu pieptul în sus. Se mai lasă în cuptor 30 de minute, până când devine rumenă și crocantă. În acest moment se pun și piersicile în cuptor, pe un raft inferior tăvii cu rața. Acestea se scot odată cu rața și se servește totul cu orez basmati și ceapă verde tocată.

4. V.N. per porție: 809 kilocalorii, 31g proteine, 65g grăsimi, 18g grăsimi saturate, 24g carbohidrați, 2g fibre, 21g zahăr, 3,1g sare

Sursa foto: www.goodfood.ro


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
De ce să alegi o geacă din piele naturală
Patru motive pentru a alege o geacă din piele naturală.
 
Cinci motive să folosești un BB cream
BB cream-ul este un produs cosmetic inovator utilizat de tot mai multe...
 
Alimente anti-epuizare
Senzația de epuizare poate fi datorată „păcatelor” culinare.
 
Trei trucuri de frumusețe cu castravete
Castravetele trebuie consumat mai des, dar și folosit mai mult în re...
 
Cum să înveți copilul să facă sport de mic
Având în vedere că numărul copiilor supraponderali este în creșt...
 
Două rețete de scrub natural pentru buze
Persoanele care se confruntă cu buze uscate tot timpul anului au nevo...
 
Stil masculin: 5 reguli de asortare
Stilul masculin devine interesant atunci când primește note personal...
 
Este bine să alergi zilnic?
Ești tentat să alergi în fiecare zi, dacă vrei să maximizezi efor...
 
 
 
 
ACTUALITATE
 
Premierul Cîțu, de acord cu vaccinarea obligatorie, dar înainte trebuie să discute cu „experții”

» 23 Septembrie 2021 | Comentarii 0
 
SHOWBIZ
 
Anca Serea, adevărul despre al 7-lea copil: Adi își dorește

» 22 Septembrie 2021 | Comentarii 0
 
INGRIJIREA TENULUI
 
Cea mai bună mască pentru acnee. Ingrediente și mod de preparare

» 23 Septembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Traseu pe Valea Hârtibaciului: Drumul naturii. Ce se poate vizita

» 23 Septembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL COVASNA
 
Primăria Sfântu Gheorghe invită cetățenii să participe la consultări publice pentru elaborarea strategiei de dezvoltare a orașului

» 23 Septembrie 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL CALARASI
 
CJ Călărași: În județ a venit un reprezentant BERD pentru a analiza proiectele depuse de autorități pe infrastructura verde-albastră

» 22 Septembrie 2021 | Comentarii 0