Adulții ar trebui să consume între 8 și 27 mg de fier pe zi, spun specialiștii în sănătate de la „The National Institutes of Health”. De-a lungul timpului, carnea a fost considerată principala sursă de fier, dar cei care nu consumă carne din diverse motive, nu ar trebui să se îngrijoreze pentru că există o mulțime de legume care sunt bogate în fier, unele mai mult decât carnea.
1. Spanacul - în general legumele frunzoase. Trei căni de spanac conțin 18 mg de fier, mai mult decât o friptură de 230 de grame. O salată de spanac este suficientă pentru a întruni necesarul zilnic de fier.
2. Broccoli - pe lângă fier conține o varietate de nutrienți esențiali precum vitamina C, vitamina K și magneziu. Vitamina C din broccoli îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi fierul.
3. Kale sau varza furajeră - 3 căni de frunze de kale conțin 3,6 miligrame de fier, fiind astfel un aliment ideal pentru a ține departe oboseala și anemia. Kale se poate consuma și crudă, dar și în diverse preparate gătite.
4. Cartoful copt - un cartof mare copt conține de 3 ori mai mult fier decât o porție de 85 de grame de carne de pui.
5. Semințe de susan - 1 lingură de semințe de susan înseamnă 1,3 mg de fier. Susanul poate fi cu ușurință inclus în alimentație, în orice dietă.
6. Caju - nu conțin la fel de multe proteine ca alte nuci însă, sunt bogate în fier. O jumătate de cană de caju conține 4 mg de fier.
7. Năutul - o jumătate de cană de boabe de năut conține 4,7 mg de fier, adică mai mult decât jumătate din doza zilnică recomandată bărbaților.
8. Ciocolata neagră - și desert și beneficiu. S-a demonstrat că ciocolata neagră reduce anxietatea, ajută dinții și pielea și crește aportul de fier din corp. 28 grame de ciocolată neagră conțin 2-3 mg de fier.
9. Fasole roșie Kidney - 1 cană de fasole roșie conține 3-4 mg de fier. Este un aliment vedetă ce înlocuiește carnea cu succes.
Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!
Sursa foto: ://ciao.ro/galleries/legume-bogate-in-fier/doctor-dietitian-writing/