Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 12 Iulie 2019

       Iată câteva sugestii de rețete pentru grătar dacă plănuiești o ieșire cu prietenii, în weekend, la iarbă verde.

 

Frigărui thailandeze cu sos de arahide 

 

Ai nevoie de: 

- 500 grame file de porc sau de vită (carnea se poate înlocui și cu creveți),

- 120 grame lapte de cocos,

- 3 cm de ghimbir răzuit,

- 1 tulpină lemongrass tăiată mărunt,

- 1 linguriță curcuma măcinată,

- 2 lingurițe coriandru măcinat, 

- 2 lingurițe chimion măcinat, 

- 1/2 linguriță sare,

- piper măcinat,

- 1, 2 lingurițe zahăr tos,

- ulei vegetal pentru uns. 

 

Pentru sosul de arahide:

- 100 grame arahide prăjite,

- 200 ml lapte de cocos,

- 4 linguri pastă de ardei iuți,

- 1 linguriță sare de mare,

- 1, 2 lingurițe zahăr brun,

- 2, 3 linguri pastă de tamarind. 

 

      Cum se prepară? Carnea se taie în fâșii lungi. Toate ingredientele (în afară de cele pentru sos) se pun într-un castron și se amestecă bine. Se adaugă carnea, se amestecă din nou, se acoperă bolul cu folie și se lasă la marinat, de preferat o noapte întreagă. Sosul de arahide se prepară astfel: arahidele se pun în blender și se macină bine. Într-o tigaie, la foc mic, se pune un strat subțire de lapte de cocos. După ce acesta a început să fiarbă se adaugă pasta de ardei și se lasă 2, 3 minute. Se adaugă restul de lapte, arahidele măcinate, sarea, zahărul brun și pasta de tamarind. Se lasă la foc mic și se amestecă din când în când până sosul se îngroașă. Carnea se montează pe bețele de frigărui după care se așează pe grătar câte 2, 3 minute pe fiecare parte. Frigăruile thailandeze se servesc fierbinți cu sosul de arahide.

 

Legume la grătar cu sos de brânză

 

Ai nevoie de: 

- 2 vinete potrivite,

- 3, 4 cartofi, 

- 1, 2 dovlecei,

- 2 cepe roșii,

- ulei de măsline,

- oregano, busuioc, cimbru,

- boia dulce/iute,

- sare și piper.

 

Pentru sosul de brânză:

- 120 ml supă clară de legume, 

- 1 linguriță cu amidon,

- 110 grame brânză,

- sare și piper.

 

       Cum se prepară? Legumele se taie în felii potrivite și se ung cu un amestec de ulei de măsline, puțină sare și condimentele. Cartofii se înfășoară în folie de aluminiu și se așează pe grătarul încins. După câteva minute se așează lângă cartofi și restul legumelor. Sosul se prepară astfel: supa de legume de încălzește și se adaugă amidonul și brânza preferată dată pe răzătoare. Se amestecă bine la foc mic până se obține o compoziție omogenă. Se potrivește de sare și piper. 

 

       Dacă ți-a plăcut acest articol, distribuie-l și urmărește-ne pe Facebook pentru a afla mai multe noutăți. Dă Like paginii noastre printr-un click aici!

 

 

Sursa foto:  ://www.ele.ro/dieta/stiri-dieta/medicii-avertizeaza-carnea-la-gratar-te-poate-imbolnavi-grav-uite-cum-trebuie-sa-o-prepari-corect-si-sanatos-35453://taietel.com/2015/10/04/frigarui-de-pui-cu-sos-satay/://simplutz.wordpress.com/2014/05/27/legume-la-gratar-cu-sos-de-iaurt/


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Nouă lucruri pe care nu le știai despre ouă
Despre ouă se știe că sunt printre cele mai complexe alimente și n...
 
Lucruri interesante despre corpul tău pe care nu le știai
10 lucruri interesante despre organismul uman.
 
Legume care îngrașă și pe care nu ar trebui să le consumi la dietă
Dacă te gândești că poți să consumi orice legumă când ești la...
 
Gesturi care ajută mediul și îți garantează mai mulți bani în buzunar
Iată ce poți să faci pentru a proteja mai mult mediul, dar și pent...
 
Baza de machiaj - necesară sau opțională?
Baza de machiaj are mai multe roluri și nu ar trebui să fie folosit...
 
5 preparate care vor deveni delicioase dacă adaugi ciuperci
Ciupercile conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre și protein...
 
Alte moduri de a acoperi cearcănele
Cearcănele sunt o problemă cu care se confruntă majoritatea femeilo...
 
Beneficiile ceaiului din petale de trandafiri
Ceaiul din petale de trandafiri previne bolile cronice, ameliorează d...
 
 
 
 
ECONOMIE
 
Ministrul Agriculturii - Când și cu cât vor fi despăgubiți fermierii afectați de secetă

» 10 August 2020 | Comentarii 0
 
DECONCENTRATE
 
Nereguli la unitățile de alimentație publică de pe Litoral. Iată pentru ce s-au dat amenzi de sute de mii de lei

» 09 August 2020 | Comentarii 0
 
COPII SANATOSI
 
Metode simple prin care poți încuraja dezvoltarea limbajului copilului

» 10 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
De unde să vezi panorama Brașovului?
BRASOV
» 10 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL CARAS SEVERIN
 
Prefectul Gâfu vrea reabilitarea `Turnului de pe deal` din Grădinari

» 10 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL DAMBOVITA
 
Modernizarea Pieței Tricolorului din Târgoviște, aproape de final

» 09 August 2020 | Comentarii 0