De ce este bine să consumăm muștar

        Muștarul galben, unul dintre cele mai apreciate și folosite condimente, este înrudit cu legume bogate în nutrienți precum broccoli, conopida sau varza de Bruxelles. Se pot cosnuma nu doar semințele, ci și frunzele plantei de muștar.

        Sosul de muștar, folosit în numeroase preparate, dresinguri sau sandvișuri, se obține din semințele muștarului alb, oțet, sare de lămâie și piper sau alte ierburi aromatice. Pentru că se consumă în cantități mici, beneficiile pentru sănătate ale muștarului sunt mai puțin cunoscute. El conține totuși numeroși nutrienți și vitamine, iar în plus este o alternativă cu puține calorii a maionezei; o linguriță de muștar clasic conține 0,2 g de grăsime, 0,2 grame de proteine, 0,3 grame de carbohidrați, 0,2 grame de fibre și 3,1 kcal (muștarul Dijon poate ajunge până la 10 kcal per linguriță).

        Semințele de muștar alb sunt folosite din cele mai vechi timpuri pentru a trata gâtul răgușit, în scop diuretic, pentru stimularea apetitului și prevenirea infecțiilor. Semințele de muștar negru sunt folosite în tratamentul răcelii, pentru reducerea durerilor de articulații și mușchi, pentru un păr mai strălucitor și unghii mai sănătoase. Iată ce proprietăți are muștarul:

1. Este antidepresiv - din cauza conținutului de triptofan, un aminoacid esențial pentru promovarea unei stări de bine și de relaxare.

2. Este antiinflamator - din cauza conținutului de seleniu și magneziu, cel din urmă susține echilibrul psihic, calmează agitația și anxietatea. Seleniul în combinație cu magneziul luptă împotriva astmului, a bronșitelor și pneumoniei.

3. Activează metabolismul - o linguriță de muștar pe zi crește rata metabolică cu aproximativ 25%.

4. Stimulează digestia - din cauza conținutului ridicat de vitamina B.

5. Stimulează imunitatea - din cauza proprietăților antifungice și antibacteriene. 

        De reținut este că muștarul nu se ține niciodată la congelator. Sigilat poate sta perioade foarte mari de timp într-un spațiu de depozitate rece, fără accesul luminii naturale. După desigilare este bine de ținut la frigider. 

Citește și: Cum să alegi rochia de ocazie!

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

Sursa foto: ://clicksanatate.ro/beneficiile-nestiute-ale-mustarului/a18863487