Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 21 Noiembrie 2020

        De Sfântul Andrei, usturoiul este vedetă în bucătărie și nu numai. Spre exemplu, în seara de 29 noiembrie, tradiția spune că flăcăii trebuie să se adune în casă pentru a îndeplini un ritual al usturoiului. Pe o masă ei așează mai mulți căței de usturoi, câteva lumânări aprinse și diferite feluri de mâncare, după care petrec toată noaptea, mâncând și povestind. Dimineața, fetele își împart cățeii de usturoi și îl duc la biserică pentru a avea noroc în dragoste. Între tradiții, mituri și obiceiuri, usturoiul este cunoscut ca fiind un antibiotic natural, care ține bolile departe. Iată câteva rețete simple și delicioase cu usturoi, ideale pentru noaptea de Sfântul Andrei.

 

Creveți cu usturoi (2 porții)

        Ai nevoie de: 1,5 kg creveți congelați, 1 ardei roșu gras, 8-10 căței de usturoi, 5 linguri ulei de măsline (se poate folosi și unt), sare și piper, pătrunjel, 1 vârf cuțit fulgi de ardei iute sau un ardei iute uscat, o jumătate de lămâie.

 

        Cum se prepară? Creveții se spală și se curăță. Într-o tigaie se încinge uleiul sau untul și se călesc ardeiul și usturoiul tocați mărunt, împreună cu ardeiul iute, până se înmoaie. Se adaugă creveții și se mai lasă pe foc 3-4 minute, până când aceștia se fac roz. Se potrivește de sare și piper, se oprește focul și se stoarce lămâia. Se servesc cu pătrunjel verde tocat mărunt și cu pâine prăjită. 

 

Cartofi noi cu sos de usturoi și de mărar

        Ai nevoie de: 1 kg de cartofi noi măricei. Pentru sosul de usturoi: 1 căpățână de usturoi, 3-4 linguri ulei, 1 gălbenuș de ou, 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie, 2-3 linguri smântână sau iaurt grecesc, 1 linguriță mărar tocat, sare, piper alb. Pentru sosul de mărar: 1 legătură de mărar, 2-3 linguri făină, 50 ml ulei sau unt, 1 cub concentrat legume sau pui, 250 ml lapte fierbinte. 

 

        Cum se prepară? Cartofii, bine spălați, se fierb în coajă cu puțină sare, iar după ce sunt gata se scurge apa, se lasă să se răcorească și se curăță. Se prepară un mujdei din usturoi în care se pune bicarbonatul și se stinge cu oțet sau zeamă de lămâie, se adaugă sare, piper alb, gălbenușul de ou și se freacă cu ulei folosind un tel, până se obține ca o maioneză. La final se adaugă smântâna sau iaurtul. Se potrivește de gust, trebuie să fie acrișor și aromat, se adaugă mărarul. Sosul se mărar se prepară astfel: se pune făina și uleiul într-o crăticioară și se amestecă cu telul, după care se pune la foc mic și se adaugă imediat laptele fierbinte în care s-a dizolvat cubul concentrat. Se amestecă bine până se îngroașă (2-3 clocote) și la urmă se adaugă mărarul tocat. Cartofii se pun pe un platou, se poate răzui cașcaval peste ei, iar sosurile alături, în boluri separate. 

 

 

Citește și: Moduri naturale de a încetini procesul de îmbătrânire!

 

 

Urmărește-ne pe Facebook dacă ți-a plăcut articolul. Dă Like paginii noastre pentru a afla mai multe noutăți sau descarcă aplicația gratuit din Google Play!

 

 

Sursa foto: ://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/bucataria-romaneasca/cum-se-prepara-covasa-bautura-traditionala-de-sf-andrei-care-alunga-strigoii.htmlhttps://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/cartofi-copti-cu-sos-de-iaurt-fid-1426775 ://www.gustos.ro/retete-culinare/creveti-cu-usturoi-reteta-goodfood.html


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Chec cu lămâie și iaurt, un dulce bun rece
Rețetă chec cu lămâie și iaurt, un dulce răcoros.
 
Ce trebuie să conțină garderoba capsulă de primăvară
Garderoba capsulă este o colecție de haine care nu se vor demoda nic...
 
Ce beneficii pentru organism are sparanghelul sau `hrana regilor`
Iată câteva motive pentru a consuma sparanghel.
 
Care sunt cei mai buni antioxidanți
Antioxidanții sunt ingredientul principal pentru frumusețe.
 
Ce se întâmplă dacă mănânci dulciuri pe stomacul gol, dimineața
Durerile de stomac și stările de nervozitate sunt doar câteva dintr...
 
4 tratamente împotriva celulitei care chiar funcționează
Majoritatea femeilor se confruntă cu celulită, iar din această cauz...
 
Tendințe în machiaj pentru sezonul estival
În vara acestui an se poartă pleoapele colorate, buzele rozalii și ...
 
Vacanța la soare. Cinci lucruri care nu trebuie să-ți lipsească
Dacă plănuiești o vacanță într-o destinație exotică, iată ce ...
 
 
 
 
SHOWBIZ
 
Delia a spus când va deveni mamă! Artistei îi este teamă să aducă un copil în această „lume nesigură”

» 17 Mai 2021 | Comentarii 0
 
POLITICA
 
Nicușor Dan așteaptă să i se deschidă portiera ca să intre în mașină. Foto

» 17 Mai 2021 | Comentarii 0
 
INGRIJIREA CORPULUI
 
4 trucuri care te ajută să-ți menții unghiile sănătoase și puternice

» 17 Mai 2021 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Expoziție interesantă la Muzeul de Paleontologie-Stratigrafie din Cluj

» 17 Mai 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL HUNEDOARA
 
CJ Hunedoara a dispus amenajarea unui punct de prim ajutor la Sarmizegetusa Regia

» 17 Mai 2021 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL DOLJ
 
Continuă lucrările de introducere a rețelei de apă și canalizare în Craiova

» 16 Mai 2021 | Comentarii 0