Romania Mama pe Facebook Romania Mama pe Twitter
Ştiri și evenimente de ultimă oră    |
Suna la sau trimite un email la romaniamam2012@gmail.com
AI UN PONT?
RoMama
» Home
» Termeni si Conditii
» Cont nou institutii
» Contact
 
Lifestyle
 
CULINAR
Adaugat: 18 Ianuarie 2019

Mâncare țărănească de gogonele murate și porc

 

Ai nevoie de:

  • 1 kg de gogonele,
  • 1 kg carne de porc tăiată cubulețe,
  • 1 morcov mare tăiat rondele,
  • 1 ceapă mare tăiată peștișori,
  • 1 cană cu roșii în bulion,
  • 1/2 linguriță pastă de ardei iute,
  • cimbru, sare, piper, pătrunjel.

Cum se prepară?

      Gogonele se scurg de apa sărată, se taie felii și se pun în apă rece de seara până dimineața. Dimineața se pun la fiert într-o oală cu apă timp de 30-40 de minute, timp în care se călește carnea în puțin ulei, presărată cu sare și piper.  Se lasă cu capacul pus, la înăbușit pentru 10 minute. Ulterior se adaugă ceapa și morcovul și se amestecă bine. Se pun și murăturile împreună cu 300 mililitri de apă fierbinte, se acoperă cu capacul și se lasă la fiert până murăturile se pătrund aproape ușor cu furculița; ele vor fi al dente, nu se vor înmuia de tot. Se pun roșiile, pasta de ardei și cimbrul, se mai lasă 10 minute la foc mic, după care se asezonează cu pătrunjel și se servește proaspătă.

 

Tagliatele cu dovlecel, roșii și măsline

 

Ai nevoie de:

  • paste cu ardei sau simple - 250 gr,
  • doi dovlecei potriviți,
  • un cățel de usturoi,
  • 2 fileuri de anșoa,
  • 3 linguri ulei de măsline,
  • 2 roșii mari decojite tăiate cuburi,
  • busuioc,
  • măsline,
  • 50 ml de vin alb,
  • sare și piper.

 

Cum se prepară? 

      Se fierb pastele. Dovleceii tăiați felii se călesc în două linguri de ulei de măsline asezonați cu sare și piper. Când au devenit aurii se adaugă usturoiul, roșiile și anșoa și se mai lasă la înăbușit timp de 5 minute. Se adaugă vinul alb, măslinele și busuiocul, se pune capacul pentru încă 3 minute. După ce s-au fiert pastele, se adaugă peste sos, se presară parmezan pe deasupra și se servesc la un prânz de duminică. 

 

Prăjitură simplă cu prune

 

Ai nevoie de:

  • 8 ouă,
  • 8 linguri de zahăr,
  • 8 linguri de apă,
  • 16 linguri de făină,
  • 1 păstaie vanilie,
  • 1 linguriță praf de copt,
  • 1/2 kg prune,

 

Cum se prepară?

      Gălbenușurile se separă de albușuri și se pun într-un bol împreună cu zahărul; se mixează până devin cremoase. Se adaugă apa și semințele păstăii de vanilie. Făina și praful de copt se toarnă puțin câte puțin și se omogenizează bine. Se va obține o compoziție mai groasă decât cea de chec. Albușurile se bat spumă după care se adaugă peste aluat; se încorporează cu o spatulă, nu cu mixerul. Se pune aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt. Prunele se desfac de sâmburi și se așează deasupra (jumătăți cu coaja în jos) cu puțin spațiu între ele. Se dă la cuptor pentru 30 de minute, sau până este rumenită puțin pe deasupra - testul scobitorii. Se poate decora cu zahăr pudră.

 

 

 

Sursa foto: ://bucatarulpriceput.ro/prajitura-cu-prune-simpla-si-pufoasa.html


Comentarii 0 Comentarii

Operator:   
 
 
 
 
 
ABONARE NEWSLETTER:
 
Adresa de email:
 
 
TOP ARTICOLE
Nouă lucruri pe care nu le știai despre ouă
Despre ouă se știe că sunt printre cele mai complexe alimente și n...
 
Lucruri interesante despre corpul tău pe care nu le știai
10 lucruri interesante despre organismul uman.
 
Legume care îngrașă și pe care nu ar trebui să le consumi la dietă
Dacă te gândești că poți să consumi orice legumă când ești la...
 
Diferența dintre piele uscată și deshidratată. Cum se îngrijesc aceste tipuri de ten
Este foarte important să ne cunoaștem tenul și nevoile sale.
 
Baza de machiaj - necesară sau opțională?
Baza de machiaj are mai multe roluri și nu ar trebui să fie folosit...
 
Gesturi care ajută mediul și îți garantează mai mulți bani în buzunar
Iată ce poți să faci pentru a proteja mai mult mediul, dar și pent...
 
5 preparate care vor deveni delicioase dacă adaugi ciuperci
Ciupercile conțin o mulțime de vitamine, minerale, fibre și protein...
 
Alte moduri de a acoperi cearcănele
Cearcănele sunt o problemă cu care se confruntă majoritatea femeilo...
 
 
 
 
DECONCENTRATE
 
Nereguli la unitățile de alimentație publică de pe Litoral. Iată pentru ce s-au dat amenzi de sute de mii de lei

» 09 August 2020 | Comentarii 0
 
ECONOMIE
 
Zilierii și sezonierii vor primi sprijin financiar de la stat. Câți bani se dau

» 08 August 2020 | Comentarii 0
 
BEAUTY
 
Cum să obții cele mai wow efecte în machiajul ochilor

» 09 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI TURISM
 
Legenda mănăstirii Dervent
CONSTANTA
» 09 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL DAMBOVITA
 
Modernizarea Pieței Tricolorului din Târgoviște, aproape de final

» 09 August 2020 | Comentarii 0
 
STIRI JUDETUL BIHOR
 
Ilie Bolojan nu va mai candida la Primăria Oradea

» 08 August 2020 | Comentarii 0