Rulada de ciocolata

Rulada de ciocolata

Ingrediente:

Pentru foaie: 
4 oua 
4 linguri zahar 
3 linguri nuca macinata
2 linguri faina 
cacao

Pentru crema: 
350 g mascarpone 
250 g zahar pudra
o lingurita cafea solubila
2 linguri cacao 
3 linguri rom 
4 gabenusuri 
un praf sare 
fulgi de ciocolata: 

Preparare:

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma si se adaugă, galbenusurile, nuca macinata, cacaua si faina.. 
Tapetam cu hartie de copt tava cuptorului si turnam compozitia. O dam la cuptorul supraincalzit la 140 grade. Dupa aproximativ 20 minute, se scoate si se ruleaza cu hartie, iar la final se acopera cu un servetel.

Pentru crema se freaca galbenusurile cu zaharul pudra si cu romul. Se adauga cafeaua si cacaua si se bat cu mixerul, apoi se incorporeaza branza mascarpone.

Se umple foaia, se ruleaza si se imbraca cu restul de crema si fulgi de ciocolata.

Se pastreaza la rece pana la momentul servirii

Sursa foto: Facebook.com