Alimente care ne furnizeaza seleniu

    Seleniul este un mineral vital organismului uman, regasit in cantitati mici in fiecare organ al corpului. Renumit pentru efectul sau antioxidant, seleniu are capacitatea de a preveni si combate efectele nocive ale radicalilor liberi, contribuind, implicit, la lupta impotriva cancerului.

Beneficiile seleniului

     Seleniul este un oligoelement cu multiple beneficii asupra organismului. Necesar doar in cantitati mici, seleniul s-a dovedit un adjuvant pretios in prevenirea, dar si in tratarea celor mai diverse tipuri de cancer. Tot seleniul are rol hepatoprotector, ameliorand totodata si afectiunile cardiovasculare.

Astfel, beneficiile seleniului includ:

– previne si trateaza cancerul hepatic, de colon, pulmonar, mamar, ovarian, de prostata, leucemia;
– scade riscul de boli cardiace, de infarct si insuficienta cardiaca;
– stimuleaza fertilitatea la barbati;
– incetineste evolutia hepatitei;
– elimina metalele grele din organism, de tipul mercurului, plumbului, cadmiului;
– favorizeaza functionarea optima a tiroidei, eliminand afectiuni precum tiroidita autoimuna, nodulii tiroidieni, hipertiroidia;
– amplifica efectele benefice ale tratamentului cu antiinflamatoare in cazul unor afectiuni precum artrita reumatoida;
– ajuta in gestionarea si ameliorarea anxietatii si a depresiei;
– previne sau amelioreaza distrofia musculara.

Efectele deficitului de seleniu

     Deficitul de seleniu este rar intalnit, insa, atunci cand organismului nu ii este furnizata o cantitate optima de seleniu, carenta se poate instala si cauza afectiuni cardiace si tiroidiene, infertilitate la barbati, tulburari nervoase, cataracta, astenie, xerodermie, cat si slabirea sistemului imunitar.

Surse alimentare de seleniu

     Exista o varietate de alimente cu un continut ridicat de seleniu care pot fi incluse in dieta zilnica. Algele marine se numara printre produsele cu cel mai mare continut de seleniu, mineralul regasindu-se din belsug si in pestele gras, precum somonul, dar si tonul proaspat.

     Cat despre alimentele care se dezvolta pe uscat, o conditie esentiala este aceea de a proveni din soluri bogate in seleniu. Cand aceasta conditie este indeplinita, fructele oleaginoase, semintele de floarea soarelui si de dovleac, cerealele integrale, ciupercile, usturoiul si ceapa furnizeaza organismului o cantitate adecvata de seleniu.

     Din pacate, nu de putine ori, solurile in care aceste plante se dezvolta nu contin cantitati suficiente de seleniu. In asemenea circumstante, suplimentele de seleniu pot preveni carenta si ajuta in tratamentul afectiunilor mentionate anterior.

     Continutul de seleniu din alimente depinde de concentratia de seleniu din solul din care provin culturile. Urmatoarele alimente sunt considerate surse bune de seleniu:

1. Alunele braziliene 
2. Semintele de floarea soarelui 
3. Pestele (ton, halibut, sardine, cambula, somon) 
4. Crustacee (stridii, midii, creveti, scoici) 
5. Carne (vita, ficat, carne de miel, carne de porc) 
6. Pasari de curte (pui, curcan) 
7. Ouale 
8. Ciupercile  
9. Cereale (germeni de grau, orz, orez brun, ovaz) 
10. Ceapa

sursa foto: http://img.studentie.ro/Seleniu/10638bda0688230a6/630/0/1/80/Seleniu.jpg